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  芝芝舒芙蕾,其烘焙手法是一种源自法国的烹饪方法。新晋网红舒芙蕾,她满足了吃货朋友们的味蕾。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词,意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”,舒芙蕾经烘焙质轻而蓬松,它不仅可以做甜食,还可以做成前菜或主菜,如奶酪舒芙蕾、鹅肝酱舒芙蕾等。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,否则会很快“漏气”,一般在20到30分钟之后会完全塌陷。厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心思让它送到客人面前。
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